Линија за паста од домат со вртење-клуч
Краток опис:
JIANGXI JINGYE Machinery Technology Co., Ltd специјализира во дизајнирање, производство, инсталација, пуштање во работа, обука и други проекти со клуч-клуч на опрема за производство на кечап.
Производствената линија на кечап може исто така процесирајте концентрирани производи од овошје и зеленчук како што се џем од јагоди, џем од капини, џем од боровинки, џем од малини, сос од јаболка, џем од манго, џем од кајсии, џем од моркови, џем од кромид, џем од пипер, итн.
Детали за производот
Ознаки на производот
избор на суровини → чистење → облекување → врело попарување → тепање concentration концентрација на греење → конзервирање → запечатување → стерилизација → ладење → готов производ.
Совети за работа на производната линија на кечап:
1. Избор на суровина: изберете целосно зрела, светла боја, висока содржина на сува материја, тенка кожа, густо месо, помалку семиња од овошје како суровина.
2. Чистење: измијте ги песокот и нечистотијата на површината на овошјето со чиста вода.
3. Трим: отстранете ги стеблата и зелените и скапани делови.
4. otешка врела: Истурете ги исечените домати во врела вода 2 ~ 3 минути за да ја омекнете пулпата и полесно да го победите.
5. Пулпање: по попарување, истурете ги доматите во пулпата, распарчете ја пулпата и извадете ги кожите и семето. Првиот дијаметар на решетката е 1,0 ~ 1,2 мм, а вториот дијаметар на мрежата 0,8 ~ 0,9 мм. Веднаш по тепањето, пулпата се загрева и се концентрира за да се спречи распаѓање на пектиназа.
6. Концентрација: ставете ја кашеста маса во планетарно мешање на слоеви, топлина и концентрат и престанете да се загрева кога растворливата цврста материја ќе достигне 22% ~ 24%. Продолжете со мешање за време на процесот на концентрација за да избегнете горење.
7. Пакување: по концентрацијата, температурата на кашеста маса е 90 ~ 95 ℃, веднаш може и се запечати.
8. Стерилизација и ладење: стерилизација во врела вода на 1 О O 20 ~ 30 минути, а потоа ладење додека температурата на резервоарот не достигне 35 ~ 40 ℃.
Барања за квалитет на производната линија на кечап: телото на сосот е црвеникаво-кафеаво, униформно, со одреден вискозитет; кисел вкус, необичен мирис; растворливите цврсти материи достигнаа 22% ~ 24%.